Me parecería complicado que en caso de reclamar, obtuviéramos una respuesta satisfactoria puesto que no tenemos nada firmado todavía. Igual otro usurario puede contarnos su experiencia al respecto.
Si te sirve de consuelo y a falta de conocer las condiciones de vinculación exigidas (imagino que no tendréis muchos problemas al respecto por las nóminas domiciliadas) y si existe suelo, he de decir que el diferencial del 2,25% no me parece malo comparándolo con el resto de ofertas que existen.
De todas formas, si quieres negociar con ellos ese 2%, puede que obtener la oferta vinculante con mejores condiciones de otro banco para esa misma hipoteca ayude en algo, aunque no sería fácil.
Un saludo.