Ay chiquilla gracias por considerarme tanto,me he puesto colorao y to.
Como decía para rematar una cosa es la legislación,otra la realidad y otra los huecos de la legislación.
Cuando decía cien años me refería a la forma de cultivó y de pastoreo que hemos ido perdiendo con la industrialización del campo,a mi los productos ecológicos no me gustan y no porque este en contra de un mejor trato al animal,una mejora de nuestro medio ambiente y unos productos más sanos sino porque no me creo de la misa la media porque lo veo del lado del productor,yo vería más razonable trabajar de forma transversal en la mejora del proceso productivo en base a mejorar l medio ambiente ,aumentar la biodiversidady mejorar el trato a los animales en vez de crear una industria en muchos casos es un bluff.
Un ejemplo,hace cincuenta años, en nuestro Olivares se cultivaban además almendros que se utilizaban para marcar las lindes y los carriles,en ladera se cultivaban alcaparras que agarraban la tierra y no necesitaban apenas agua,se pastoreaban cabras para que se comieran las hierbas de las hiladas,había que tener cuidado pues se podían comer medio olivo,en las zonas más húmedas se entremetían manzanos...Al final terminabas vendiendo compota de manzana,alcaparras para la exportación,queso y leche de cabra y almendros para consumo propio y para los bares de la zona. PUes llego la PAC,el chorreo de subvenciones y adiós. En otro rato contare lo de los cultivos de secano, el cerdo ibérico o el vacuno,seguro que lo que ocurrió con nuestra maravillosa industria lechera es otro desastre.S2
